냉이와 바지락의 효능, 봄철 건강 챙기는 제철 식재료 이야기

비타민과 미네랄이 풍부한 냉이. 간 건강에 좋은 바지락! 봄철 면역력과 피로 회복에 도움이 되는 냉이와 바지락의 영양소 및 효능을 정리했습니다.

 

[목차]

 

서론 : 봄의 맛, 건강까지 챙기는 냉이와 바지락

향긋한 봄바람이 불어오면 입맛도 자연스럽게 달라집니다. 봄이 되면 시장과 마트에서 흔히 볼 수 있는 식재료가 바로 냉이와 바지락인데요. 최근 KBS '신상출시 편스토랑'에서 배우 기은세가 냉이봉골레파스타를 소개하며 냉이와 바지락 조합이 주목받고 있습니다. 방송으로 보인 요리의 비주얼도 훌륭했지만, 무엇보다 냉이와 바지락이 봄에 즐길 수 있는 제철 재료라는 점에서 더욱 인기를 얻었는데요. 단순히 봄 제철 식재료 이상으로 건강에 아주 좋은 효능이 있는 냉이와 바지락! 오늘은 이 둘의 영양소와 효능을 중심으로 봄철 건강 관리에 어떻게 도움을 줄 수 있는지 알아보겠습니다.

 

냉이 바지락 파스타 [이미지 출처: 자체 제작]

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냉이의 영양과 효능

봄 제철 재료하면 가장 먼저 떠오르는 게 냉이가 아닐까 하는데요. 냉이는 봄나물 중에서도 영양가가 높고 건강에 좋은 성분들이 가득한 식재료입니다. 된장국이나 나물 반찬으로 많이 활용되며 냉이 특유의 향긋한 향을 뽐내는데요. 냉이에 포함된 영양과 그 효능을 알고 먹으면 더욱 잘 챙길 수 있겠죠?

 

1. 눈 건강과 면역력에 좋은 비타민 A

냉이에는 베타카로틴이 풍부하게 들어있는데, 이 성분은 체내에서 비타민 A로 전환되어 눈의 피로를 덜어주고 시력을 보호하는 데 도움을 줍니다. 또한 피부 건강을 지키고 면역력을 높이는 데도 효과적입니다.

 

2. 피로 회복에 탁월한 비타민 C

냉이에는 비타민 C도 많이 들어 있어서 피로 회복은 물론이고, 피부 속 콜라겐 생성을 촉진해 탄력 있고 생기 있는 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

3. 빈혈 예방에 좋은 철분

냉이는 철분  함량이 높은 편이라 빈혈 예방에 도움이 되는데요. 특히 여성, 성장기 어린이, 채식을 주로 하는 분들에게 매우 좋습니다. 또한 철분은 혈액 내 산소 운반을 원활하게 해 줘서 만성 피로를 줄이는 데도 효과적입니다. 

 

4. 뼈 건강에 좋은 칼슘

칼슘은 뼈를 튼튼하게 하고 근육의 수축과 이완을 도와 일상적인 신체 활동에 꼭 필요한 성분인데요. 냉이에는 칼슘도 풍부하여 성장기 아이들, 골다공증 환자에게도 좋습니다.

 

5. 장 건강을 챙겨주는 식이섬유

냉이에는 섬유질이 풍부하여 장 운동을 활발하게 하고, 변비 예방에도 효과적입니다. 또한 다이어트 식단에도 잘 활용됩니다.

 

6. 항산화 성분으로 노화 방지

냉이에는 루테올린, 페놀류 같은 자연 유래 항산화물질이 들어 있어서 체내 염증을 줄이고, 세포 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다. 그렇기 때문에 만성 질환을 예방하는 데도 좋습니다.

 

 

바지락의 영양과 효능

냉이가 땅에서 자란 천연 영양제 봄나물이라면, 바지락은 바다에서 건져 올린 고단백 슈퍼푸드입니다. 저칼로리이면서도 단백질과 미네랄이 풍부하여 건강을 챙기려는 분들에게 안성맞춤인 식재료지요. 바지락의 영양과 효능은 다음과 같습니다.

 

1. 고단백 저지방, 다이어트에 좋은 해산물

바지락은 지방 함량이 낮고 단백질이 풍부해서 다이어트 중인 분들이 부담 없이 즐길 수 있는 식재료입니다. 근육 유지에 필요한 단백질을 공급하면서도 열량은 낮아서 체중 조절에 유리합니다.

 

2. 철분과 비타민 B12로 빈혈 예방

철분과 비타민 B12는 혈액 생성에 꼭 필요한 영양소로, 빈혈 예방에 효과적입니다. 바지락에는 이 두 가지가 풍부하다는 점 기억해 주세요.

 

3. 타우린으로 간 건강 강화

바지락에는 타우린이라는 아미노산이 풍부한데, 이 성분은 피로를 덜어주고 간 기능을 보호하는 데 도움을 줍니다. 또 아연이 들어 있어 면역 기능을 강화하고 상처 회복을 촉진하는 효과도 있습니다.

 

 

냉이와 바지락, 함께 먹으면 더 좋은 이유

냉이의 해독작용과 비타민 + 바지락의 간 건강과 단백질.

냉이와 바지락은 각각의 영양도 뛰어나지만. 함께 먹었을 때 그 조합이 더 빛을 발하는 궁합입니다.

냉이에 풍부한 비타민 C는 철분 흡수를 도와주는 역할을 하는데, 바지락에 철분이 많아서 이 두 재료를 함께 먹으면 체내 철분 흡수율이 높아지게 됩니다. 그러면 빈혈 예방 효과가 더 커지게 되지요.

또한 냉이의 섬유질과 항산화 성분, 바지락의 단백질과 타우린은 장 건강과 피로 회복에 각각 도움을 줍니다.

영양적으로도 좋은 궁합이지만 맛 또한 조화로운데요. 냉이 특유의 향과 바지락의 감칠맛이 어우러져서 봄철 입맛을 살려주는 요리가 완성될 수 있습니다.

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결론 : 봄철 건강, 냉이와 바지락으로 챙기세요.

냉이와 바지락은 그저 향긋하고 맛있는 재료에 그치지 않습니다. 우리 몸에 꼭 필요한 비타민, 미네랄, 단백질, 타우린이 풍부해서 피로 해소, 간 건강, 면역력 강화에 도움을 주는 봄철 대표 건강 식재료입니다. 누구나 알다시피 제철 음식만큼이나 건강에 좋은 것도 없는데요. 올봄, 입맛이 없고 몸이 쉽게 지친다면 냉이와 바지락으로 간단한 요리를 만들어보세요. 자연이 주는 계절의 선물로 몸도 마음도 건강하게 채워보는 봄이 되시길 바랍니다.

 

 

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